正宗麻辣香肠的配方（正宗麻辣香肠配方）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。正宗麻辣香肠的配方，正宗麻辣香肠配方这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 材料：肉，先把肉蘸北京二锅头，盐，花椒粉，粗花椒粉，胡椒粉，味精，鸡精，五香粉。也可以根据喜好加入香油。

2、 加入配料，搅拌，然后腌制。

3、 腌制：将材料混合均匀，然后倒入小肠。

4、 关于馅：就是肉一定要填的紧密，不能不均匀，尽可能的厚，这样风干后就不会很薄了。如果香肠填得太薄，肉里的水分会干得很快，口感太木，不好吃，所以这也是建议你不要填得太薄的原因。

5、 倒的时候用棉线扎15厘米左右。绳子不要打结太长，以免绳子和套管干了以后被拉伸断了。

关于正宗麻辣香肠的配方，正宗麻辣香肠配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。