周黑鸭做法和配料表（周黑鸭做法和配料）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。周黑鸭做法和配料表，周黑鸭做法和配料这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 准备好食材，鸡尖，鸭侧腿，还有其他想要的。

2、 用刀把鸭子的侧腿切两次，味道更好。

3、 鸭腿太大了，不能煮，要先用水煮。

4、 姜片，花椒，陈皮，辣椒，冰糖，八角可以根据自己的口味放。

5、 准备果汁，料酒，生抽，老抽三勺，加些温开水拌匀。这个也要看金额。

6、 将陈皮等准备好的食材一次性放入锅内干炒，不加其他任何东西，小火翻炒出香味。

7、 加入准备好的果汁，搅拌均匀。

8、 把准备好的鸡翅鸭腿放进去。如果水到不了鸡翅的三分之二，就加点水。盖上锅盖，慢炖。

9、 炖的时候观察一会翻面。

10、 汁快干的时候会不断搅拌，然后粘锅。

11、 出锅的时候可以加点辣椒，孜然，五香粉，也可以不看个人口味翻炒，香辣可口的周黑鸭就出锅了。

12、 材料：鸡尖半斤、鸭腿半斤、姜末、料酒三勺、酱油三勺、胡椒粉、陈皮、红辣椒、冰糖、八角。

关于周黑鸭做法和配料表，周黑鸭做法和配料的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。