粉皮炒鸡蛋做法视频（粉皮炒鸡蛋做法）

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1、 将粉丝切成小块，浸泡至软(如果不够软，可以放入沸水中煮一分钟，然后放凉备用)。青椒切成小块，鸡蛋打匀。

2、 开火。锅里的油热了以后，葱就会爆香。将打碎的蛋液倒入其中。

3、 锅里蛋液成型后，锅里放底油，把粉丝和青椒倒入锅里翻炒。看青椒变色，加入鸡蛋翻炒均匀，加盐和鸡精调味。

4、 关火出锅。

5、 刚出锅的粉条透明光亮，吃起来滑爽有韧性。

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