香油是什么榨出来的（香油是什么油）

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1、 芝麻油。

2、 芝麻油，是从芝麻中提取出来的，有一种特殊的香味，所以叫芝麻油。

3、 按提取方法一般分为压榨法、压滤法、水代法，小磨的芝麻油就是传统工艺中水代法制作的芝麻油。

4、 芝麻油又称麻油，呈琥珀色，橙黄色，微红，晶莹剔透，芳香醇厚，经久不散。

5、 可用于制作冷菜和热菜，去除臭味，产生香味；加入汤中，使其鲜嫩可口；用于烹炒，味道纯正，色泽正，是食用油中的珍品。

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