新铸铁锅如何开锅不生锈（新铸铁锅如何开锅）

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1、 首先清洗铸铁锅，用洗洁精和一些温水洗一下就可以了。新锅最好多洗两遍。将清洗干净的铸铁锅放在炉子上，小火烘干一分钟左右。

2、 铸铁锅干透后，倒入L植物油或动物油。

3、 用干净的木铲或洗碗刷将油涂在铸铁锅周围。

4、 均匀铺在锅底四周，小火慢烧。

5、 这个过程可能持续10分钟左右。

6、 植物油是不饱和脂肪酸和甘油的化合物，在自然界中分布广泛。它是从植物的果实、种子和胚芽中获得的油。

7、 例如花生油、大豆油、亚麻子油、蓖麻油和菜籽油。

8、 植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油的酯。脂肪酸除了棕榈酸、硬脂酸、油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。

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