在后厨打荷要注意什么（后厨打荷是干什么的）

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1、 后厨大和主要负责对准备好的材料进行调味，帮助厨师做一些菜，完成配菜。也可以说是厨房里的全能杂工。

2、 在烹饪之前，你需要准备好所有的特殊配料。做好菜后，需要美化菜品。

3、 为客人准备的餐具应准备齐全，并保持整洁。

4、 上菜、上菜顺序一定要明确，菜品要及时送发。

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