福建小吃燕皮（福建美食燕皮怎样吃）

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1、 将燕子皮切成米长的方块，用肉、蛋、虾、扇贝等食材三层包裹肉馅，包成圆头散尾的扁燕子。蒸熟后放入煮汤或火锅中。

2、 燕子皮是一种薄如纸的片状食品，用木棍将瘦猪肉打成肉末，加入顶级红薯粉制成，也叫肉燕皮。

3、 福州肉燕皮创作于清末光绪年间。

4、 成品燕子皮白、香、滑、嫩、爽，可切成细丝食用。是福州特有的风味小吃。

5、 晒干的燕子皮可以保存很长时间，是馈赠亲友的佳品。

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