天津有名的特色菜是什么菜（天津特色菜有哪些）

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1、 天津的招牌菜有虾脑扒白菜、炸鲤鱼、烤田童鱼翅、炸大虾、炸青虾、酸沙紫蟹、朝鲜银鱼等。

2、 天津菜起源于民间，有自己独特的特色，并形成了多样的风格。从简单、实惠、朴实的民间色彩发展成为以咸鲜为主、酸甜为辅、麻辣微麻、复合烹饪、风格独特的地方美食，成为北方大都市、大商埠的时尚。

3、 天津菜可以概括为五个特点：擅长烹饪两种新鲜的食物，注重季节，善于调味，独特的技术和广泛的适应性。

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