川味麻辣卤料配方比例（川味麻辣卤料配方）

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1、 市场上的香料有几百种，如八角、桂皮、花椒、甘松、茴香、冬瓜、肉葫芦、砂仁、天竺葵、丁香、母丁香、生姜、南姜、香茅、甘草、草果等。

2、 麻辣鸭脖卤汁是用好火候仪配香料调制的。

3、 八角、茴香、花椒、干辣椒、草果、丁香、甘草、生姜，辅料：冰糖、料酒、大葱、大蒜、番茄、盐、酱油、味精、食品调味剂等。

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