回锅肉属于哪个菜系的菜（回锅肉属于哪个菜系）

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1、 四川猪肉属于川菜，是烹饪猪肉的传统川菜，属于川菜系列。

2、 主要原料有猪肉、青椒、蒜苗等。口味独特，色泽鲜红，肥而不腻，入口香气浓郁。

3、 郭辉猪肉起源于四川农村。

4、 古时候叫油炸锅，四川大部分家庭都会做。

5、 所谓回锅，就是重新炒菜。

6、 川菜的地位很重要。川菜一直被认为是川菜之首，川菜的化身。说到川菜，难免会想到川菜。

7、 因其色泽鲜美，引人注目，是下一餐的首选。

8、 成分不一样。除了蒜苗(青蒜)，还可以用彩椒、洋葱、韭菜、锅盔等。做红烧肉。每个家庭都有自己的秘方。

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