导读 大家好,小皮来为大家解答以上问题。正宗四川泡菜的做法和配方,正宗四川泡菜的做法这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!
1、材...
大家好,小皮来为大家解答以上问题。正宗四川泡菜的做法和配方,正宗四川泡菜的做法这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!
1、 材料:白萝卜、胡萝卜、黄瓜、花椒、生姜、适量大料、适量胡椒粉。注意:配料可酌情使用;调料:料酒勺、精盐勺、白糖勺。
2、 萝卜、胡萝卜洗净沥干,切成条状;黄瓜洗净,切块;花椒洗净沥干水分;生姜去皮切片
3、 在萝卜、胡萝卜和黄瓜上撒盐,静置;在胡椒粉上撒盐,放在上面;将花椒、大料和生姜用纱布包裹,制成调料包。
4、 将腌制好的蔬菜分层放入密封瓶(罐)中,每隔一层蔬菜铺上一层花椒和生姜,将香囊放在密封瓶的中央;将铺好的蔬菜压紧,加入适量的水,密封,过一会儿就可以食用了。
关于正宗四川泡菜的做法和配方,正宗四川泡菜的做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。