所谓的刺身是什么意思呀（所谓的刺身是什么意思）

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1、 生鱼片是来自日本的传统食物，也是最著名的日本料理之一。它将鱼(多为海鱼)、鱿鱼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类切成片、条、块等。用一把特殊的刀，蘸上芥末酱、酱油和其他调味品生吃。

2、 日语中“生鱼片”一词在romaji中写成“刺身”，而刺身在中国一般称为“生鱼片”，因为生鱼片的原料主要是海鱼，而生鱼片实际上包括了所有可以生吃的肉类，甚至包括鸡大腿刺身、马肉刺身、牛肉刺身。

3、 在本世纪初冰箱发明之前，因为新鲜，很少有人吃，只在沿海地区流行。

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