茄子炖肉怎样做（肉炖茄子家常做法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。茄子炖肉怎样做，肉炖茄子家常做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 食材：排骨(五花肉)，茄子。

2、 辅料：油菜心、香菇(鲜)、冬笋。

3、 调料：花生油、盐、味精、大葱、姜。

4、 制作：将茄子洗净去皮，打碎四瓣；

5、 将猪肉切成薄片；

6、 香菇和冬笋切片；

7、 将卷心菜用水焯一下；

8、 洋葱切段，生姜切片；

9、 炒锅放油，炒锅放入葱、姜，放入鲜汤烧开，捞出葱、姜；

10、 加入茄子、肉片、香菇、冬笋，小火煨至茄子软烂，汤汁浓稠；

11、 加入味精和精盐，调好口味，放在汤碗里，把焯水的白菜放在上面。

关于茄子炖肉怎样做，肉炖茄子家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。