鲍鱼汁的做法（广东鲍鱼汁做法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。鲍鱼汁的做法，广东鲍鱼汁做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 食材：鲍鱼适量。

2、 调料：蚝油适量，淀粉少许，高汤适量。

3、 鲍鱼壳去内脏，用十字刀切。

4、 烧开水，蒸钟。

5、 将蚝油和高汤混合成蚝油，大火烧开，加入玻璃汁，淋在蒸好的鲍鱼上。

6、 烹饪技巧：蚝油可以根据自己喜欢的浓度进行调整。没有库存的话，白开水也行，不过差不多是新鲜的。

7、 什么是玻璃酱？就是勾芡后再加几滴油，这样酱就会发亮，起到提亮的作用。

关于鲍鱼汁的做法，广东鲍鱼汁做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。