香菇炒肉片的家常做法 视频（香菇炒肉片的家常做法）

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1、 将猪肉洗净，切丝，放入碗中，倒入一勺生抽、老抽、料酒、生粉、盐，抓匀，再倒入少许油，抓匀，卤铃，香菇沥干，切丝，葱、姜、蒜洗净，剁碎，青椒洗净，切丝。

2、 鲜香菇洗净，去蒂，锅内热水煮沸，香菇焯一分钟，捞出冷水。

3、 热锅倒入少许油，放入少许花椒，小火煎，沥干花椒，舀入一勺郫县豆瓣酱，煎出红油。

4、 倒入腌制好的肉丝翻炒至变色。

5、 锅中加入少许油，放入葱姜蒜末炒香。

6、 倒入香菇丝，快速翻炒，倒入辣椒丝翻炒均匀。

7、 倒入炒好的肉丝，加入少许酱油和盐调味，最后撒上一些葱花。

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