怎么样干贝泡发好了（干贝怎么发 干贝怎么泡发好）

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1、 将扇贝在清水中浸泡一会儿，让其自然吸水软化。

2、 用手轻洗扇贝，同时去除扇贝角上的老筋。一定要把它们洗干净，并注意清除所有的沉淀物。

3、 将洗净的扇贝放入大玻璃碗(或瓷碗)中，加入适量的姜片、葱段、料酒和水。水量要比扇贝略少。

4、 把水壶烧开水，然后把碗放进去，用大火蒸钟。

5、 建议保留浮肿的汤，可以用来炒菜。它尝起来非常美味。

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