卤汤怎么保鲜（卤汤的保存方法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。卤汤怎么保鲜，卤汤的保存方法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 “冬长夏短”。

2、 老卤汤富含肉类的各种营养成分。大家都喜欢这个味道，细菌也是。如果你不小心，它会坏掉。

3、 不用的时候，夏天每天煮一次杀菌，冬天一周一次。

4、 即使冰箱大到可以装进罐子里，夏天也要每周煮一次。

5、 “保持清洁”。

6、 每次使用后，应过滤去除碎肉杂质和多余的浮油。

7、 有许多过滤方法。作为国产盐水罐，容量并不大。可以把老盐水倒掉，把罐底粘稠的杂质扔掉，撇去多余的浮油，煮沸保存。

8、 “定时喂食”。

9、 按照老师傅的习惯，普通卤水用了五次后，就要加新的调料包，旧的就扔掉。

10、 至于水，糖色，酱油等。根据实际需要随时添加。

关于卤汤怎么保鲜，卤汤的保存方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。