5斤糖醋蒜的做法比例家常做法（5斤糖醋蒜的做法比例）

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1、 配料：蒜、盐、糖、花椒、大料、姜片、醋、

2、 大蒜去皮但留大皮，用冷水或淡盐水浸泡一晚。

3、 然后用冷水冲洗干净，晾干，直到大蒜表面不湿为止。

4、 放上所有的配料。

5、 倒入米醋，不要蒜。

6、 因为这样大蒜就会露出水面。

7、 盖上盖子，储存在阴凉处，直到大蒜不辣。

8、 其实糖和醋没有绝对的比例。吃的时候，如果太酸，就多放点糖。

9、 反之，如果太甜，就加点醋。

10、 这个朋友腌制甜蒜，她用的就是这个玻璃瓶，没过多久蒜就绿了，因为腌制甜蒜需要遮光。

11、 所以，糖蒜最好用坛子腌制。

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