绿豆水煮多久解毒最好颜色最绿（绿豆水煮多久才能解毒）

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1、 把水烧开，把钟烧开。

2、 绿豆的解毒效果主要取决于绿豆蛋白、鞣质、黄酮类和抗氧化成分。如果煮的时间过长，绿豆蛋白、鞣质、黄酮类等成分会流失，绿豆汤的氧化程度会更高，抗氧化能力会更低。

3、 所以煮绿豆汤只需要在水烧开后再去煮铃铛就可以了。此时的汤汁色泽翠绿，排毒效果最佳。

4、 剩下的没有煮熟的四季豆可以用水煮成粥。虽然解毒作用降低，但蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。很富有，所以不要浪费它们。

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