介休 马骏（马介休是什么东西）

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1、 马介修，来自葡语国家Bacalhau，是咸鳕鱼，是很多澳洲和葡萄牙美食的主料。

2、 最著名的正宗葡萄牙菜是马介休(鳕鱼，葡萄牙人最爱吃的咸鱼)，可以烤、烤、焖、煮。新港葡萄牙餐厅的土豆丝炒马介休是特色。新鲜土豆配马介休和葡肠炒，土豆丝脆而结实。据说这道菜是葡萄牙菜的典范！它可以用不同的方法烹饪，如煎、烧、烤、煮等。无论用什么方法烹饪，都会让人觉得香香的，回味无穷。

3、 很多茶餐厅都提供马介休菜，比较有名的有西式烤马介休、土豆丝炒马介休、炸马介休丸子、白煮马介休、马介休炒饭等。

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