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1、栀子黄(藏红花
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1、 栀子黄(藏红花素,栀子花黄),别名藏红花素,俗称黄色栀子,属于类胡萝卜素系列。它是栀子中的黄色素,它的黄色素是类胡萝卜素的藏红花素,和藏红花中的藏红花素是一样的。
2、 分子式C是栀子黄可的相对分子量,用于果汁(风味)饮料、配制酒、蛋糕上的化妆品、冰棍、冰淇淋、膨化食品、果冻、面饼、糖果、栗子罐头等。
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