淡豆豉还有什么别名（淡豆豉是什么东西）

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1、 豆豉是中药的名称。它是豆科植物大豆成熟种子的发酵加工产物。它是一种一年生草本植物，有苦味和高x。

2、 茎有许多分枝和浓密的黄褐色长刚毛。

3、 淡豆豉呈椭圆形，略扁，长x，直径x。

4、 表面呈黑色，有皱纹，凹凸不平，一侧有褐色条状肚脐。

5、 软，横切面棕黑色，子叶，肥大。

6、 开花结果。

7、 豆豉的加工方法是取桑叶和黄花蒿各一片，加水煎煮，过滤，将煎液与洗净的黄豆混合，蒸透，取出，晾干，放入容器中，盖上煎好的桑叶和黄花蒿渣，闷发酵至黄衣被盖，取出，去渣，洗净，放入容器中闷，待发酵充分，香味溢出时取出。

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