凉拌菜花怎么做生命的窄门（凉拌菜花怎么做）

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1、 将菜花切成小块，将切好的菜花放入碗中，加入盐、面粉和水，用手搅拌，让面粉充分溶解，浸泡20分钟，准备一根黄瓜，中间切开，切成小块，放入盘中备用，准备几个圣女果，中间切开，和黄瓜放在一起备用，准备一个碗，打入鸡蛋。

2、 朝一个方向搅拌均匀，往锅里倒油，用小勺刷油，油热后倒入蛋液，晃动锅，翻面片刻，煎至两面金黄。将煎好的蛋饼切成长条，再切成方块，放在盘中备用。不需要洗锅，加水加盐，趁热把菜花放锅里，焯水一分钟左右取出。

3、 立即放入冷水中冰镇。将辣椒粉、花椒粉、熟芝麻放入碗中，倒入热油，搅拌均匀，然后加入酱油、米醋、糖、盐、鸡精，再次搅拌均匀。将黄瓜和圣女果加入到控制水分的菜花中，倒入刚刚准备好的辣椒酱，然后加入鸡蛋煎饼搅拌。

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