导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。刀拨面和刀削面，刀削面和勾刀面有什么区别这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、两种面
大家好，小皮来为大家解答以上问题。刀拨面和刀削面，刀削面和勾刀面有什么区别这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 两种面最大的区别就是切面刀使用的工具不同。
2、 山西传统刀削面的特点是整齐、滑、长；多少年来，山西刀削面一直用的是老式刀。刀的形状是柳叶形，三角形，两端都很锋利。口感爽滑，是山西人永生难忘的千年本色。
3、 钩面较长，形状为四边形、圆柱形或半圆形。
4、 这是一把历史很短的钩刀。也是最近十年发明的。主要是入门容易，易学，时间短。
5、 刀削面流行于山西省和内蒙古呼和浩特市。
关于刀拨面和刀削面，刀削面和勾刀面有什么区别的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。