导读 植物产生的许多保护性生物碱在烹饪和作为食物食用时表现出对人类的有益作用。尼日利亚的一项研究调查了在非洲广泛种植的两种可食用植物edit
植物产生的许多保护性生物碱在烹饪和作为食物食用时表现出对人类的有益作用。尼日利亚的一项研究调查了在非洲广泛种植的两种可食用植物editan ( Lasianthera Africana) 和 utazi ( Gongronema latifolium ) 中植物化学物质的神经保护活性。
这项研究的支持来自联邦科技大学 Akure。其研究结果发表在《膳食补充剂杂志》上。
将editan和utazi叶子的样品加工成提取物。使用火焰离子化检测器通过气相色谱法鉴定提取物中的主要生物碱。
体外试验测量了生物碱对两种胆碱酯酶(乙酰胆碱酯酶和丁酰胆碱酯酶)和单胺氧化酶活性的抑制作用。其他测试确定了生物碱螯合亚铁离子 (Fe2+) 和清除自由基的能力。
提取物中的生物碱成功地抑制了乙酰胆碱酯酶、丁酰胆碱酯酶和单胺氧化酶的活性。抑制作用取决于应用的剂量。此外，utazi 衍生的生物碱在抑制所有三种有害酶方面比其editan 对应物更有效。
此外，提取物还表现出很强的抗氧化活性。它们螯合大量的亚铁离子并清除 DPPH 自由基。
两种提取物都含有大量的胆碱。这种营养素在大脑和神经的正常生长、发育和功能中起着重要作用。胆碱也是乙酰胆碱的前体，乙酰胆碱是大脑中一种重要的神经递质，通常是有害胆碱酯酶的目标。
研究人员得出结论，utazi 和 Lasianthera Africana 中的生物碱 具有作为治疗神经退行性疾病的辅助剂的潜力。