金花菜是什么菜系（金花菜是什么菜）

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1、 花椰菜是一种多年生草本植物，属于豆科、凤蝶科、三叶草属和苜蓿属。它的茎直立，主根长，分枝多。每个分枝有许多倒卵形或倒披针形的叶子，通常是三片或四片，但大多数是三片。花是紫色的，会结出带籽的螺旋状豆荚。

2、 金菜花又名紫花苜蓿，是一种常见的牲畜饲料。我国浙江、江苏、上海、云南等地均有种植。

3、 因为固氮作用好，很多人把它和水稻、棉花、豆类套种。

4、 花菜营养价值高，富含蛋白质、维生素、钙等人体所需的元素，尤其是花菜芽，富含维生素C、维生素A、膳食纤维，热量低，所以很多人吃它减肥。但从营养角度来说，每天要吃10斤苜蓿芽才能补充人体所需的维生素A。

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