冷藏是什么意思是保鲜吗（冷藏是保鲜还是冷冻的意思）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。冷藏是什么意思是保鲜吗，冷藏是保鲜还是冷冻的意思这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 冷藏就是保鲜。冷冻是在冰柜里。

2、 一般来说，冰箱用来储存食物的冷藏温度都在零度以上。在这种环境下，食物受到的破坏较小，大部分细菌的生长速度会变慢。

3、 冰箱冷冻室的温度一般在零下18度左右，在这个温度下，细菌一般被抑制甚至被杀死。

4、 虽然冷冻可以长时间保存食物，但食物中的微生物不会死亡。一旦温度升高，它们仍会长时间生长繁殖。所以冰箱里存放的食物一定要回锅再吃，否则容易引起肠道疾病。

5、 一般来说，蔬菜、水果之类的食物应该放在冷库里保存，因为虽然里面温度低，但是这些蔬菜、水果不会被冻伤，可以在一定程度上延长这些食物的保存时间。

6、 肉类和海鲜产品可以放在冰箱里。这些产品更容易变坏。如果放在冰柜里，可能几天都吃不到。如果放在冰箱里，它们可以保存很长时间。

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