青稞和小麦有什么区别呢（青稞和小麦有什么区别）

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1、 耳差。

2、 抽穗前青稞和小麦区别不大，很难区分。一旦他们前往，差别会更大。

3、 首先，从芒上看，青稞的芒很长，大约和麦穗一样长，而小麦的芒相对较短。

4、 再看标题。小麦每节只有一个小穗，每穗都有花，但大麦会分枝，每节都会产生小穗。通常，每个小穗只有一朵花。

5、 水果差异。

6、 它们成熟后，也可以从果实中分辨出来。麦穗是扁的，里面有谷粒，有壳包着。

7、 但青稞的果实没有外壳，所以又叫裸大麦、稻大麦。另外青稞的果实有一点点绿色，果实比较大，而小麦都是黄色的。我们可以从这方面进行区分。

8、 起源差异。

9、 小麦在中国的北方和南方都有广泛的种植，尤其是北方。它是主要的粮食作物，主要用于磨粉。

10、 而青稞主要种植在藏区等高寒地区，食用人群没有小麦广，主要做面食和酒。

11、 而且随着粮食作物产量的不断增加，很多地区已经停止种植青稞，它正在淡出我们的视线。

12、 营养价值的差异。

13、 小麦的主要成分有碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B、维生素B烟酸等。

14、 青稞的成分与小麦相似，但富含-葡聚糖，这是小麦的平均含量。可降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病，控制血糖，预防糖尿病，减少肠黏膜与致癌物的接触，间接抑制致癌物。

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