鸡毛菜是什么菜几种说法（鸡毛菜是什么菜）

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1、 毛白菜是一种绿叶蔬菜，是十字花科芸薹属大白菜的一个变种，也是大白菜(Brassica campestris L .)幼苗的俗称。这个名字在上海比较常见，别名有大白菜、大白菜、上海青、油菜等。

2、 毛菜是一种家常菜。它的叶子长约米，椭圆形或长方形，颜色青绿色，叶柄窄。原产中国，全国各地均有栽培，南方种植最广。一年四季都有，但春夏最多。

3、 毛菜是一种喜凉喜凉的蔬菜，耐低温耐高温。几乎一年四季都可以种植和上市，但在一月、二月和三月上市时更有营养。吃起来软软的，香喷喷的，甜甜的。

4、 毛菜是一种很受欢迎的蔬菜，可以炒、冷藏或与蘑菇、竹笋一起炒或做成蔬菜汤。味道清香，一般人都可以吃。但不适合生吃，烹饪时间不宜过长。脾胃虚寒，大便稀的人不宜多食。

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