醋酸是什么颜色的液体（醋酸是什么）

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1、 醋酸是一种有机一元酸，是醋的主要成分。

2、 醋酸凝固后为无色晶体，其水溶液呈弱酸性，腐蚀性强，蒸汽对眼睛和鼻子有刺激性。

3、 乙酸以游离酸的形式存在于动物的组织、排泄物和血液中。

4、 醋酸可以通过人工合成和细菌发酵来制备。

5、 生物合成法，即细菌发酵法，仅占世界产量的10%，但仍是生产醋酸尤其是醋的最主要方法，因为许多国家的食品安全法规规定，食品中的醋必须用生物方法制备，发酵方法又分为需氧发酵和厌氧发酵。

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