花蛤炒鸡做法（花蛤炒鸡怎么做）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。花蛤炒鸡做法，花蛤炒鸡怎么做这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 材料：笨鸡半只、蛤蜊500g、油适量、花椒、茴香、八角、葱、姜、蒜、酱油、味达美、盐黄酱。

2、 1.花蛤需要吐三个小时以上。花蛤吐泥沙时，可用40度左右的温水切盐；

3、 2.将鸡肉切成小块；

4、 3、杭椒切段待用，喜欢吃辣的可以多放；

5、 4.锅里放油，油热的时候把鸡肉炒一下，炒出来的鸡肉变白。加入花椒、茴香、八角、葱、姜、蒜，继续翻炒五分钟。

6、 喜欢辣椒的可以放点红辣椒进去；

7、 5.加入料酒、酱油、少量风味大梅、咸黄酱，不断翻炒，炒出风味，加入少许水，炖鸡，五分钟后，加入花蛤，不断翻炒；

8、 6、大火继续炒鸡，炒花蛤，一直炒到花蛤全部开。

9、 加入杭椒，翻炒片刻，加入少量味精和盐；

10、 7、好吃的花蛤炒鸡可以煮。

关于花蛤炒鸡做法，花蛤炒鸡怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。