鸽子什么做法简单又好吃窍门（鸽子什么做法简单又好吃）

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1、 1.准备食材，鸽子一只，香菇三朵，枸杞一个，大枣两个，西洋参十个，姜，盐，料酒；

2、 2.将鸽子洗净切块，放在盘子里备用；

3、 3.锅中加入适量清水，大火烧开，将洗净切块的鸽子倒入锅中，焯水，去血水，再加入5ml料酒去腥，撇去浮沫，捞出；

4、 4.将焯水的鸽子放入砂锅中，将姜片、香菇、枸杞、大枣、西洋参一起放入砂锅中。

5、 锅中加入5毫升水，盖上锅盖，小火煮3小时；

6、 5.上桌后，一道美味的鸽子汤就做好了。

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