雪糕用什么材料做（做雪糕的材料是哪些）

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1、 制作冰淇淋的材料有糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等。

2、 冰淇淋的性质介于冰淇淋和冰棍之间。它在形状和味道上模仿冰淇淋，并具有乳制品的一些特征。经过适当的扩张过程，很容易快速刺激口腔。

3、 根据国家食品法律法规的定义，冰淇淋不同于冰淇淋。

4、 冰淇淋的总固形物含量应大于30%，而冰淇淋的总固形物含量应大于16%。冰淇淋中，脂肪和蛋白质的含量分别不得低于6%和2.2%，但冰淇淋对此没有要求，只要求总糖含量大于13%。

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