膳食纤维名词解释卫生学（膳食纤维名词解释）

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1、 膳食纤维是一种多糖，既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。

2、 因此，它一度被认为是一种“非营养物质”，但长期以来没有得到足够的重视。

3、 然而，随着营养学及相关科学的深入发展，人们逐渐发现膳食纤维具有非常重要的生理功能。

4、 于是，如今膳食构成越来越精细化，膳食纤维成为学术界和普通百姓关注的问题，被营养界公认为与传统的3354蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水六大营养素并列的第七种营养素。

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