厦门特产有哪些小吃（厦门特产有哪些）

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1、 1.鱼皮花生是在厦门生活了20年的台湾省人用花生仁、糖、淀粉等精制而成的。虽然没有鱼皮胶，但鱼皮花生已经成为一个俗称，沿用至今。吃起来又咸又甜，又香又脆。

2、 2.牛轧糖是指用烤坚果和蜂蜜制成的糖果，分为软的和硬的两种。

3、 软的是蛋清做的白色牛轧糖，硬的是棕色焦糖色，口感硬脆。

4、 传统牛轧糖主要产自西班牙，配料主要是烤杏仁，其次是蜂蜜和蛋白质。

5、 3.姜母鸭，福建传统名小吃，滋补而不油腻，温而不燥。主料是鸭肉、生姜、腐竹、白菜。

6、 4.厦门馅饼，一种用优质面粉、猪油和细绿豆制成的馅饼小吃。饼干是用绿豆沙馅，加猪油，加白糖烘烤而成。

7、 咸饼里面是肉丁，加了猪油和糖。

8、 5.猪肉干是一种用腌制和烘烤的猪肉制成的肉片，具有中国传统风味，食用方便，优雅，美味，耐储存，易于运输。

9、 它的颜色是明亮的棕红色。

10、 选择新鲜的猪后腿、皮、脂、骨，以整块纯瘦肉为基本原料。

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