苋菜是什么菜啊（苋菜是什么菜）

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1、 1.苋菜是一道中国菜，属于石竹科苋科黍苋属。它的茎直而粗壮，高约100厘米，红色或绿色。顶端有许多分枝，每个分枝都有绿色或红色的椭圆形或披针形的叶子，向四周下垂。

2、 2.苋菜是红色的菜，含有天然的苋菜红色素。一旦经过高温烹调或油炸，液泡中的红色就会渗出，使整道菜呈现红色，吃起来香甜可口，即使是油炸的菜也是软滑香甜。

3、 3.苋菜又名玉米，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分。容易被人体吸收。具有清热解毒、利尿除湿的功效。经常食用可以促进骨骼和牙齿的生长，同时可以促进排毒，防止便秘。因此，它被称为长寿蔬菜。

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