导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。冷水焯水是什么意思，焯水是什么意思这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、1 热烫是一种
大家好，小皮来为大家解答以上问题。冷水焯水是什么意思，焯水是什么意思这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 1.热烫是一种烹饪的过程，发音为choshu，意思是将最初加工的原料放入沸水锅中加热至半熟或全熟，然后取出进行进一步烹饪或调味。
2、 2.是烹饪中不可或缺的一道工序，尤其是凉菜。
3、 对菜肴的色、香、味起着关键作用，尤其是色泽。
4、 焯水应用广泛，大部分有腥味的蔬菜、肉类原料都需要焯水。
5、 3、溺水又称飞水、落水、落水。
6、 东北叫“紧”，河南叫“山”，四川叫“长”，广东叫“卓”。
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