凉粉的做法和比例（凉粉的做法与配方比例）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。凉粉的做法和比例，凉粉的做法与配方比例这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 配料：四川凉粉由豌豆淀粉和绿豆粉制成，面粉和水的比例为1: 5。

2、 所需工具：量杯，小锅，塑料保鲜盒，原料：纯豆淀粉，双鱼牌，甘肃产。

3、 豌豆凉粉的做法1。先取半杯粉、半杯水和1杯240ml，混合成稀糊状。

4、 2.将2杯水倒入小锅，烧开，将稀糊倒入锅中，边倒边快速搅拌成透明糊状。从火上移开。

5、 3.将煮好的糊状物倒入塑料保鲜盒中，直到完全冷却。

6、 放入冰箱冷藏。

7、 将果冻块倒扣，用刀或橡皮擦切成细条、小块等任意形状。

8、 调料可以根据个人喜好，我用了葱姜水蒜醋酱油盐糖油辣椒辣椒面味精，葱花，撒上香菜粉。

关于凉粉的做法和比例，凉粉的做法与配方比例的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。