红烧晶鱼怎么做好吃（晶鱼怎么做好吃）

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1、 食材：盐、2大勺生抽、1大勺白糖、1个干辣椒、1片水晶鱼、干香菇、笋干、四季豆、五花肉、生抽、姜末、葱花。

2、 1.水晶鱼清理干净，两边画边，用盐和料酒抹匀。

3、 2.锅里多放点油，把咸鱼抹上面粉，放锅里炸至两面金黄捞出备用。

4、 3.锅内留油，下五花肉末翻炒，放入葱、姜、蒜，炒香。

5、 4.加入香菇，笋丁，胡萝卜丁，炒香。将酱油、白糖、盐翻炒均匀，加入适量水，煮沸。将煎好的鱼放入锅中，两面各炖五分钟左右，然后出锅，装盘。

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