玉米乌米是什么（乌米是什么）

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1、 黑米又称高粱黑粉，是一种长在农作物顶部的菌类。多为黑色，可食，味美，营养价值高。一般生在高粱、玉米、谷子上。

2、 美国已将黑米列为食用菌，墨西哥也将其视为美味佳肴，但我国对其开发利用尚属空白。

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