大家好，小皮来为大家解答以上问题。莱山区小吃，莱山区美食这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 莱山区美食有叉烧头火食、烟台桃、芦苞西瓜、莱山西瓜、烟台叉火食、生呛梭子蟹、蝎子滚绣球、黄县肉盒、紫石坊蛤等。
2、 1.烧烤火食：烧烤火食据相关史料记载，清末，山东威县以西刘范桥一带农村流行一种火食。这种火食在做面条时加的水很少，无法用手揉面，只好用木杆压在面板上。当地人给它起了个外号叫“烧烤火食”。
3、 2.烟台桃：烟台桃产于中国山东省烟台市，原产地为山东省烟台市莱山曲村，所以在烟台当地称为莱山桃。
4、 3.芦苞西瓜：莱山芦苞西瓜的果皮非常薄，香甜多汁。绿宝西瓜种植在莱山接家庄街道，是极早熟的小果品种，从高球到微长球都有。
5、 4.莱山西瓜：莱山西瓜是山东省烟台市莱山区解家庄镇的特产。
6、 解家庄的西瓜品种以微型西瓜为主，尤其是阿福小西瓜。
7、 5.烟台叉火食品：叉火食品色泽金黄，酥脆可口，多达15-16层。是山东烟台的风味小吃。
8、 6、生呛梭子蟹：莱州湾盛产三疣梭子蟹，每年汛期分两次麦黄蟹和豆黄蟹。
9、 秋天，先给腌螃蟹熬汤，放凉，放在坛子里，再把活螃蟹放进汤里，这样就能吃饱肚子了。
10、 7.蝎子滚绣球：烟台菜属于胶东风味，擅长烹制海鲜。
11、 蝎子也成了山东人的美食。炒山蝎子是山东名菜，烟台人的蝎子滚绣球是吃蝎子的又一杰作。
12、 8.黄县肉盒：明末清初问世的黄县肉盒，至今已有300多年的历史。以肉菜丰富、色泽金黄、馅多汁鲜、皮脆香、不粘牙著称。
13、 9.紫石方蛤：天鹅蛋学名紫石方蛤，属于海洋双壳贝类，是烟台沿海珍贵的海产品之一。
14、 一般生活在水流平缓、沙砾粗糙的海底。
15、 分布在马洋岛后海的“潇湘岛”和马洋岛之间的狭窄水域，面积约100亩。
关于莱山区小吃，莱山区美食的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。