都江堰市美食推荐（都江堰市美食）

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1、 都江堰市美食有妈妈的蹄花，夫妻肺片，担担面，赖汤圆，洞子口凉粉，贝尔饺子，蒜泥白肉等。

2、 1.母蹄花：以猪蹄为主要原料，配以芸豆等佐料，蹄花软糯，入口即化，汤汁鲜浓，蘸特制酱料，开胃解腻。

3、 2、夫妻肺片：通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，腌制切片。

4、 然后加入辣椒油、花椒粉等辅料做成红油浇在上面。

5、 色美、质嫩、味鲜、香辣浓郁、软糯、滑韧，非常好吃。

6、 3.担担面：用面粉卷面条，煮熟，加入肉末和调料，拌匀。面条细，卤汁酥香，鲜香，非常入味。

7、 4、赖汤圆：汤圆光滑洁白，不烂，不显馅，不浑汤，吃东西不粘筷子。

8、 5、洞子口凉粉：辣、嫩、嫩、滑、适口，夹在白面锅盔里，一绝。

9、 6.贝尔水饺：水力剥皮，精挑细选馅料，配以自制咸红酱油，别具一格，馅嫩味鲜。

10、 7.蒜泥白肉：这是一道四川家常菜。麻辣鲜香，蒜味浓郁，肥而不腻。它受到人们的称赞。肉片上覆盖着浓郁的蒜味，有弹性，热乎乎的，越嚼越香。

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