大家好,小皮来为大家解答以上问题。光用鸡蛋可以做什么g,光用鸡蛋可以做什么这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!
1、 1.蒸鸡蛋羹:将鸡蛋打入碗中,充分打散至颜色变浅,倒入温开水,拌匀,撒上盐;将蛋液倒入筛子过滤,将碗中过滤后的蛋液去沫;大火蒸锅蒸熟后,用保鲜膜将碗盖好,在保鲜膜上扎几个小洞,放入蒸锅,关小火蒸12~15分钟左右,再关火焖5~7分钟左右;取出,剥去保鲜膜,淋上香油和酱油,撒上香葱和黑芝麻。
2、 2.煎蛋:用手指在煎蛋模圈里面抹上一层橄榄油,然后均匀的撒上几粒盐;在不粘锅里滴几滴橄榄油,放上煎蛋模具,中火加热;转小火,敲蛋,先把蛋清滴入煎蛋模具,最后蛋黄落在中间;转中火,在锅里舀3茶匙凉开水,立即盖上锅盖,数20下,关火,焖10分钟;炖好后用竹签沿蛋圈边缘画一圈,轻松脱模,装盘。
3、 3.夏日开胃魔鬼蛋:锅内放清水,加热至沸腾,然后改中火,加入醋,再加入鸡蛋,煮十分钟左右,至鸡蛋熟捞出;鸡蛋冷却后,剥去外皮,切成两半,一个一个挖出蛋黄,放入小碗中;在蛋黄中加入白醋、盐、磨碎的黑胡椒和蛋黄酱,用勺子将蛋黄碾碎,搅拌均匀;将搅拌好的蛋黄糊放入裱花袋,装上裱花嘴,挤入蛋清的凹陷处。
4、 4.炒鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入一汤匙水和适量盐,搅拌均匀;锅烧热,沿锅边画一个大圈,倒适量油;沿着锅边画一个大圈,倒入散落的鸡蛋;炒至7成熟时,用筷子将鸡蛋打散;关火,把鸡蛋放好。
5、 5.酣畅淋漓——煮鸡蛋:鸡蛋在常温下用冷水煮,水开后再煮4~5分钟,煮好的鸡蛋立即取出,用冷水浸泡;用纯净水、料酒、蒸鱼和酱油、蚝油、白糖、蒜做成卤汁,煮一分钟,关火,放凉;将鸡蛋去皮,浸泡在凉腌料中,冷藏过夜。
6、 6、稠蛋烧:鸡蛋砸入碗中;锅里放少量油,加一些蛋液煎,表面湿润就开始卷,宽度2cm左右。卷好后,用少许油煎一下。
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