珍珠翡翠白玉汤的珍珠是什么（珍珠翡翠白玉汤是指）

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1、 玉白玉汤是用大白菜、菠菜叶(玉)、馊豆腐(白玉)和吃剩的锅巴(珍珠)做成的汤。

2、 相传，民间的珍珠玉白玉汤源于明朝皇帝朱元璋。朱元璋年轻的时候家里穷，从来没有吃饱过，经常一整天都吃不上一口饭。

3、 有一次，他连续三天什么都没得到。他又饿又晕，晕倒在街上。后来，他被一位路过的老妇人救了出来，带回了家。他把家里唯一的一块豆腐，一把菠菜，红根绿叶，凑在一起，倒了一碗剩米饭，煮了给朱元璋吃。

4、 吃完后，朱元璋兴高采烈，问老婆婆刚刚吃了什么。老太太苦中作乐，开玩笑说这叫“珍珠玉白玉汤”。

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