酸菜鱼腌鱼放什么调料（腌鱼放什么调料）

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1、 酸菜鱼的调料：如果鱼重10斤左右，主要调料是盐200克左右，干辣椒、八角、茴香、香叶、桂皮、辣椒粉、高度白酒适量。成分可以根据个人口味增减。

2、 酸菜鱼是苗族的一种美食，主要是将鱼用一些调料腌制，然后得到另一种鱼。事实上，它不仅仅是苗族的美食。酸菜鱼在许多地方都是美味佳肴。不同地区腌制方法不同，口味也不同。

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