家常炒菜的调料有哪些?（炒菜的调料都有哪些）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。家常炒菜的调料有哪些?，炒菜的调料都有哪些这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 做菜的调料有蚝油、香油、米酒、辣椒酱、甜面酱、芝麻酱、番茄酱、XO酱、小苏打等。

2、 1.蚝油：蚝油本身很咸，加糖可以稍微中和一下。

3、 2.香油(麻油):出锅前淋一下菜，可以增加风味。

4、 腌制食物时，也可以加入，增加风味。

5、 3.米酒：煮鱼和肉的时候，加一点酒去腥。

6、 4.辣椒酱：由红辣椒研磨而成的酱，呈红色，有粘性，也称辣酱。

7、 它能给菜肴增添辣味和色彩。

8、 5、甜面酱：味道偏咸。

9、 用油小火炒可以去除酱的酸味。

10、 也可以用水稀释，加一点糖调味，味道更好。

11、 6.芝麻糊：比较干。

12、 可以用冷水或冷汤料稀释。

13、 7.番茄酱：常用于番茄汁、糖醋菜肴中，能增加菜肴的色泽。

14、 8.XO酱：大部分主要由多种海鲜精华浓缩而成，适合搭配各种海鲜菜肴。

15、 9.小苏打粉：用适量的小苏打腌制肉类，可以使肉变得松嫩。

关于家常炒菜的调料有哪些?，炒菜的调料都有哪些的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。