2022年食品留样要求（食品留样要求）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。2022年食品留样要求，食品留样要求这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 1.对于大型宴会的重要接待，必须有专人负责在厨房保存每一种食物的样品。

2、 2、每餐每种食物必须按要求留100g，分别放在已消毒的餐具中。

3、 3.样品食品取样后，必须立即放入完好的食品盖中，以免被污染。

4、 4.样品食品冷却后，必须密封或加盖保鲜膜，并在外面标明样品保存期、产品名称、餐号、留样人。

5、 5.食品样品必须立即密封并贴上标签，然后储存在专用冰箱中。

6、 6.每餐都要做留样记录：留样期限、食品名称，方便检查。

7、 7.样品食品必须保存48小时，时间到了可以倒掉。

8、 8.留样冰箱是专用设备，禁止在留样冰箱内存放与留样食品无关的其他食品。

关于2022年食品留样要求，食品留样要求的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。