皮燕子是啥东西（燕皮是什么东西）

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1、 燕皮是用肉末和红薯粉做成的薄片，又称肉燕皮，创制于清末光绪年间。白、香、滑、嫩、脆、爽，可切成细丝烹调。是福州特有的传统小吃。

2、 将瘦猪肉用木棍打成肉末，加入上等红薯粉，做成薄如纸的片状食品，也叫肉燕皮。

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