青菜的种类和名称及图片（青菜的种类）

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1、 1.卷心菜：它是十字花科和芸苔属的一年或两年生草本植物。

2、 粗壮的一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。

3、 2.油白菜：为十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物，高25-70cm，无毛，有奶油；根厚、硬，通常为纺锤形块根，顶端有短根颈；基部直立，有分枝。

4、 3.白菜是东北和华北冬春季节的主要蔬菜。

5、 菜叶可以炒，可以生吃，可以腌制，外层脱落的菜叶也可以做饲料。

6、 4.菠菜：又名波斯菜、红根菜、鹦鹉菜，属于藜科菠菜属，黍属。

7、 植株可高达1米，根圆锥形，略带红色，不太白，叶戟形至椭圆形，亮绿色，全缘或有几个齿状裂片。

8、 5.莴苣：是菊科一年生或二年生草本植物。

9、 高25-100厘米，茎直立，单生，基生叶大，茎叶较低，不裂，尖锐，顶端短渐尖或圆形，无柄。

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