棒子骨怎么做好吃视频（棒子骨怎么做好吃）

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1、 大骨棍，当然应该是猪骨做的，两头大中间小，两边不扁。

2、 然后，注意不要选肉太多的。

3、 用刀背把骨棍敲开，因为骨头熟了很难折断。

4、 用开水炒，记得骨头要朝下，不然骨髓就没了。

5、 过滤肉汤备用。

6、 将葱、姜、蒜放入锅中翻炒，然后放入花椒、大料，这样炒。

7、 香味出来后放入清汤中，然后大头朝下把骨头整齐的放进去。

8、 烧开后用小火骨煨，加点盐。

9、 如果有高压锅就更好了，省火省时。

10、 当你看到汤已经变白，基本骨头都炖的差不多了(20分钟左右)，就可以拿出来晾凉了。

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